日本酒『福来純純米料理酒』料理の格上げ【口コミ・レビュー・評判】

2024年11月5日

記事内容

概要、特徴、どんな香り？、どんな味？、レビュー・口コミ・評判、使い道、どんな人におすすめ？

福来純純米料理酒 [ 日本酒岐阜県 1800ml ]

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【福来純純米料理酒】概要、特徴、どんな香り？、どんな味？、レビュー・口コミ・評判、使い道、どんな人におすすめ？

概要

メーカー：白扇酒造
商品名：福来純純米料理酒
酒の種類：純米酒
アルコール度数：14.5%
原産国：日本（岐阜県）

特徴

「福来純純米料理酒」は、岐阜県産の米を主原料に、手作業で丁寧に育てた米麹を使って作られています。製造には、白扇酒造が伝承する「もち米四段仕込み」という特別な方法が用いられており、これにより長期間発酵させることで、自然なアミノ酸がたっぷりと含まれた料理酒に仕上がっています。このアミノ酸が料理に深い旨味を与え、料理の美味しさをさらに引き立ててくれます。
また、この料理酒は食塩を加えていないため、飲んでも美味しくいただけるのが特徴です。通常の「加塩料理酒」は食塩が加えられているため飲むことはできませんが、「福来純純米料理酒」は日本酒としても楽しめる品質です。
さらに、もち米を使うことで、他の料理酒にはない深みのある味わいが生まれます。手作業で作られた米麹と厳選された岐阜県産のお米によって、安心して使用できるだけでなく、料理にコクと旨味をプラスします。

どんな香り？

「福来純純米料理酒」の香りは、非常に自然で優しいものです。この料理酒は、岐阜県産の米ともち米を使い、伝統的な製法で丁寧に作られています。長期発酵によって生まれるアミノ酸が、料理に深い旨味を与えると同時に、香りにも豊かな風味を加えています。
具体的には、米麹のほのかな甘さが感じられ、アルコールの強い匂いは控えめです。そのため、料理に使った際にも素材の香りを邪魔せず、むしろ引き立てる役割を果たします。また、食塩が加えられていないため、日本酒としても楽しめるほど飲みやすく、香りも飲む際に心地よく感じられるでしょう。
全体的に、自然で品のある香りが特徴であり、料理を作る際にもその香りが食欲をそそります。

どんな味？

「福来純純米料理酒」の味は、非常に豊かで深みがあります。長期発酵によって生まれる自然のアミノ酸がたっぷり含まれており、これが料理に旨味を加え、食材の美味しさを引き立てます。また、塩が加えられていないため、料理酒としてだけでなく、そのまま飲んでも美味しく楽しめるのが特徴です。
この料理酒は、岐阜県産の米ともち米を使い、伝統的な「もち米四段仕込み」という手法で丁寧に作られています。この製法のおかげで、もち米特有のコクと甘みが加わり、さらに奥深い味わいが生まれます。酸味と甘みのバランスも良く、料理に使うと食材の風味を一層引き立てる効果があります。
また、日本酒度がマイナス7と低めであり、やや甘口の仕上がりになっています。そのため、煮物や焼き物などの和食に使用すると、素材本来の旨味を引き出しつつも、まろやかな風味をプラスすることができます。酸度も適度にあり、料理全体にさっぱりとした後味を残すので、どんな料理にも合わせやすいです。
全体的に、「福来純純米料理酒」はしっかりとした旨味とコクがありながらも、飲んでも美味しいほど澄んだ味わいが特徴です。

レビュー・口コミ・評判

多くのユーザーが、この料理酒を使うことで料理の味が格段に良くなると感じており、特に市販の安価な料理酒との違いを強調しています。塩が添加されていないため、料理の邪魔をせず、素材の旨味を引き立てるという点で高く評価されています。
あるユーザーは、「安い料理酒を使っていた時は、塩分が料理の味を邪魔していたが、この料理酒は本当に美味しい」と述べています。また、「少量でも香りが高く、料理に深みを与える」との声もあり、この料理酒の質の高さが伺えます。
また、リピーターも多く、「この料理酒を使い始めてから他のものは使えなくなった」といった意見や、「料理の仕上がりがワンランク上がる感じがする」といった感想も寄せられています。特に、煮物や魚料理などでその効果が顕著に表れるようで、「煮魚がとても美味しくできる」というコメントもあります。
さらに、この料理酒は飲んでも美味しいという点でも評価されています。「普通に飲んでも美味しいので、他の料理酒はもう使えない」といったレビューもあり、品質の高さが際立っています。
総じて、「福来純純米料理酒」は、素材そのものの旨味を引き立てる力が強く、塩分など余計なものが入っていないため、自然な味わいを楽しめるという点で、多くのユーザーから支持されています。

使い道

「福来純純米料理酒」は、料理に使うことでさまざまな効果を発揮します。まず、煮物や炒め物に使うと、料理に深い旨味を加え、素材の味を引き立てます。特に煮物では、肉や魚の臭みを抑え、食材を柔らかく仕上げる効果があります。例えば、肉じゃがや豚の角煮などの料理に使うと、アルコール成分が食材に早く浸透し、他の調味料の味もしっかりと染み込みます。また、煮崩れを防ぐ効果もあるので、見た目も美しく仕上がります。
さらに、「福来純純米料理酒」は汁物にもおすすめです。味噌汁やお吸い物に少量加えることで、日本酒特有の香りが加わり、より香り高い仕上がりになります。ただし、入れるタイミングには注意が必要で、あまり早く入れると香りが飛んでしまうため、味噌を入れる直前などに少量加えるのがポイントです。
また、この料理酒はタレやソース作りにも活躍します。しょうゆや味噌をベースにした和風のタレはもちろん、オリーブオイルやハーブと合わせて洋風ソースにも使えます。この場合、日本酒独特の香りを少し飛ばすために、一度火にかけてから使うとよいでしょう。
「福来純純米料理酒」は塩分が含まれていないため、そのまま飲むこともできるほど品質が高く、料理に使っても素材本来の味を邪魔せず、旨味を引き出します。

どんな人におすすめ？

「福来純純米料理酒」は、料理をもっとおいしくしたい人におすすめです。この料理酒は、岐阜県産のお米を使い、伝統的な製法でじっくりと発酵させて作られており、自然なアミノ酸が豊富に含まれています。そのため、料理に深いコクとうまみを加えることができます。
また、食塩が入っていないため、塩分を気にする人や減塩を心がけている人にもぴったりです。料理の味付けを自由に調整できるので、健康志向の方にもおすすめです。さらに、この料理酒は飲むこともできるので、料理用だけでなく、お酒としても楽しみたい方にも向いています。
特に、魚や肉の臭みを消す効果があるため、煮魚や肉料理を作る際に使うと、素材の風味を引き立てながら臭みを抑え、おいしい仕上がりになります。