日本酒『獺祭だっさい純米大吟醸磨き二割三分』精米歩合23%【口コミ・レビュー・評判】

2024年11月5日

記事内容

概要、特徴、どんな香り？、どんな味？、レビュー・口コミ・評判、使い道、どんな人におすすめ？

獺祭(だっさい) 純米大吟醸磨き二割三分 720ml

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【獺祭だっさい純米大吟醸磨き二割三分】概要、特徴、どんな香り？、どんな味？、レビュー・口コミ・評判、使い道、どんな人におすすめ？

概要

メーカー：旭酒造株式会社です。
商品名：「獺祭だっさい純米大吟醸磨き二割三分」です。
酒の種類：純米大吟醸です。
アルコール度数：16度です。
原産国：日本です。

特徴

「獺祭純米大吟醸磨き二割三分」は、日本酒の中でも特に贅沢で高品質なものです。このお酒は、山田錦というお米を使い、その外側の77％を削り取り、残りの23％だけを使って造られています。この精米歩合23％という数字は、日本酒の中でも最高峰のレベルであり、非常に手間と時間がかかる製法です。お米をここまで磨くには7日間もかかり、その結果、非常に繊細で透明感のある味わいが生まれます。
このお酒の特徴として、まずグラスから立ち上る香りが華やかで、花のような甘い香りが広がります。口に含むと、蜂蜜のような優しい甘さが感じられ、その後、すっきりとした後味が続きます。飲み込んだ後も長く余韻が残り、爽やかな切れ味が特徴的です。また、口当たりは非常に滑らかで、抵抗なく喉を通り過ぎる感覚があります。
さらに、このお酒はフルーティーで軽やかな飲み口を持ち、食事と一緒に楽しむことができるだけでなく、甘いデザートとも相性が良いです。特に苺大福のような甘さや柑橘系の爽やかさも感じられるため、多様な料理と合わせて楽しむことができます。
「獺祭磨き二割三分」は、その高精白技術によって他のお酒とは一線を画し、高級感あふれる味わいを提供します。

どんな香り？

「獺祭純米大吟醸磨き二割三分」の香りは、とても華やかで豊かです。グラスから立ち上る香りは、まるで花のような甘さを感じさせます。この香りは、果実のようなフルーティーさというよりも、花の香りに近いと言われています。
口に含んだ瞬間、蜂蜜のような甘い香りが広がり、優しく包み込むような印象を受けます。飲み込んだ後も、この甘い香りが長く余韻として残ります。最後にはふわりとした香りが口の中に広がり、爽やかな印象を与えます。
また、このお酒は非常に透明感のある香りを持っており、一口飲んだだけで「獺祭磨き二割三分」とわかるほど洗練されています。上品で繊細な香りが特徴的で、日本酒をあまり飲まない方でも楽しめる華やかさがあります。
このように、「獺祭磨き二割三分」の香りは、甘さと華やかさが調和し、飲む人を魅了する特別な要素となっています。

どんな味？

「獺祭純米大吟醸磨き二割三分」の味わいは、非常に繊細で上品なものです。まず、口に含んだ瞬間に広がるのは、華やかでフルーティーな香りです。この香りは、まるで熟した果物のような甘さを感じさせ、飲む前から期待感を高めてくれます。
実際に飲んでみると、最初に感じるのは滑らかな舌触りと優しい甘みです。特に蜂蜜のような甘さが特徴的で、口の中でふんわりと広がりますが、決してしつこくなく、軽やかです。その後、甘さが引いた後には、すっきりとしたキレのある後味が残ります。余韻も長く続き、飲み込んだ後も心地よい爽やかさが持続します。
また、このお酒は非常にバランスが良く、酸味や苦味がほとんど感じられないため、日本酒初心者でも楽しみやすい味わいです。それでいて、奥深い香りと味わいがあるため、日本酒通にも満足していただけるでしょう。

レビュー・口コミ・評判

このお酒は、精米歩合23%という非常に磨かれた米を使用しており、その結果、雑味が少なく、非常に繊細で上品な味わいが特徴です。
まず、フルーティーな香りと甘みが際立っており、特に苺や柑橘系の香りを感じるという意見が多いです。飲み口は軽やかでありながらもコクがあり、甘さと酸味のバランスが良いと評判です。特に「苺大福のような甘さ」という表現もあり、甘みの中に爽やかさを感じるとのことです。後味には若干の酸味や渋みが残りますが、それが全体のバランスを引き締めているという声もあります。
また、食事との相性も良く、特に和食だけでなく洋食やデザートとも合わせやすいとされています。食事と一緒に楽しむことで、このお酒の持つ繊細な味わいがさらに引き立つとのことです。
一方で、一部のレビューでは「価格が高い」と感じる人もいます。確かに720mLあたり5,000円以上するため、普段使いには少し贅沢なお酒かもしれません。しかし、その価格に見合った品質と味わいを提供しているため、特別な日や贈り物としては非常に適しているという意見も多く見られます。
全体的に、「獺祭純米大吟醸磨き二割三分」は、日本酒初心者から日本酒愛好家まで幅広く支持されており、その飲みやすさと高級感から、多くの人々に愛されているお酒です。

使い道

このお酒はそのまま飲んで楽しむのが最もおすすめです。冷やして飲むことで、華やかな香りやフルーティーな味わいをより一層引き立てることができます。特に、ワイングラスなどで香りを楽しみながらゆっくりと味わうのが良いでしょう。食前酒としてもぴったりで、軽やかな口当たりが食欲をそそります。
また、「獺祭磨き二割三分」は料理との相性も抜群です。特に繊細な味わいの料理と合わせると、その魅力がより一層引き立ちます。例えば、白身魚の刺身や寿司などの和食はもちろん、フレンチやイタリアンなど洋食とのペアリングもおすすめです。クリーム系のパスタやチーズとも相性が良く、お互いの風味を引き立て合います。
さらに、このお酒は贈答用としても人気があります。美しい木箱に入っていることが多く、高級感があるため、大切な方への贈り物としても喜ばれます。特別な日の乾杯や、お祝いの席でも活躍すること間違いありません。
最後に、「獺祭磨き二割三分」は少しずつ時間をかけて楽しむこともおすすめです。開封後しばらく経っても味わいが変わらず、むしろ時間とともに深みが増すことがありますので、一度に飲み切らずにじっくりと楽しむのも良いでしょう。
このように、「獺祭磨き二割三分」はそのまま飲んでも良し、料理と合わせても良し、贈答用としても最適なお酒です。

どんな人におすすめ？

「獺祭純米大吟醸磨き二割三分」は、特に日本酒の中でも高級感を求める方におすすめです。このお酒は、山田錦という最高級の酒米を23%まで磨き上げて作られており、その丁寧な製造過程から生まれる華やかな香りと、まろやかな甘みが特徴です。飲んだ後も長く続く余韻が楽しめるため、時間をかけてゆっくりと味わいたい方にぴったりです。
また、フルーティーで繊細な味わいがあるため、日本酒初心者でも飲みやすい一方で、長年日本酒を楽しんでいる方にも満足していただける品質です。特別な日のお祝いとしてや、大切な人への贈り物としても喜ばれる一品です。贅沢なひとときを過ごしたい人や、上質な日本酒をじっくり味わいたい人にぜひおすすめしたいお酒です。